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Turismo promove Programa de Higienização de Alimentos

O curso de Turismo de Americana, com o apoio da Diretoria de Extensão e Ação Comunitária, trabalha para a realização, na segunda quinzena de abril de 2004, de um programa de higienização de alimentos, denominado Curso de Capacitação dos Ambulantes de Americana. O objetivo é fazer com que as pessoas que trabalham de forma amadora, com o manuseio inadequado de alimentos, tenham uma noção mais ampla sobre o assunto, enfatizando a importância da higiene.

O curso visa assegurar a qualidade dos serviços prestados pelos ambulantes a comunidade. Também prevenir doenças e intoxicações provenientes de higienização e estocagem inadequada. Propõe aplicar noções básicas de higiene, estocagem, segurança, reaproveitamento de alimentos e técnicas profissionais do uso do mesmo.

Isso resultará em uma segurança maior para as pessoas que se alimentam dentro desses espaços. O programa acontece em parceria com o Contur - Conselho Municipal de Turismo e recebe o apoio da Prefeitura, através da Vigilância Sanitária. O curso, que terá duração de 6 horas, apresenta um baixo custo, assim poderá atingir um número maior de pessoas.

A coordenadora do curso, Eliane Guerreiro Rossetti Padovani, lembra que freqüentemente acompanhamos pela imprensa testes realizados em água, outros tipos de bebidas e alimentos quando constatam a contaminação dos mesmos. Com este trabalho esperam uma qualidade maior do produto, neste sentido. No final do curso cada ambulante será avaliado e receberá um certificado de participação.

Defende ainda que, geralmente, o primeiro contato de um visitante na cidade é com estas pessoas, que também prestam atendimento à população, e existe uma preocupação sobre a impressão que é passada do município, neste momento. "Autoridades políticas e empresários de Americana estão interessados em formar um pólo turístico e essas são medidas de base para que isso aconteça. Na seqüência queremos realizar um curso semelhante para taxistas".